Grünkohl - Eintopf mit Grünkohlmettwurst (für die vegane Variante bitte hier klicken)

ein herrlicher Eintopf für die Winterzeit, schön herzhaft und pfeffrig

Zutaten:
1 Kg frischen Grünkohl
alternativ 2 Pakete TK Grünkohl
1 große Zwiebel
Schmalz oder pflanzliches Schmalz
5 - 6 mittlere Kartoffeln
2 Grünkohlmettwürste
Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

• Die Zwiebel im Schmalz schön braun andünsten
• mit Wasser ablöschen und den Grünkohl (wenn es frischer ist, braucht man einen sehr großen Kochtopf) hinzu
• die geschälten und kleingewürfelten Kartoffeln hinzu, sowie die Bratwürste
• evtl. mit Wasser etwas auffüllen und ca. 30 min. bei mittlerer bis 1/3 Hitze köcheln lassen
• mit Salz und ordentlich Pfeffer abschmecken