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Saté Sauce vegan, superschnell

Sate Sauce vegan thailändisch

Zutaten:

2-3 EL Bio - Kokosöl
1 EL scharfe Currypaste (z.B. Vindaloo)
80 ml Gemüsebrühe
2 EL reines Erdnussmus (keine Erdnussbutter!!)
Salz und Chili zum Abschmecken
Zubereitung:
  • die Currypaste in dem Kokosöl andünsten
  • mit der Gemüsebrühe ablöschen und ständig weiterrühren
  • das Erdnussmuss untermischen und weiter gut verrühren
  • mit Salz und Chili abschmecken

Diese sehr sämige und reichhaltige Saté Sauce eignet sich hervorragend für jedes ThaiCurry