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G - I
G - I
| Garam masala | je 1 Teil Zimt/Nelke/schw.Pfeffer, Prise Kardamom |
| gelbe Paste | mittelscharf mit Zimt, Thailand |
| Ghee | Butterschmalz |
| Goa | Region im Südwesten |
| Gosht | Lamm |
| grüne Paste | sehr scharf aus bis zu 50 % grünen Chilis, Thailand |
| Gujarat | Region im Westen |
| Haldi | Gelbwurz, Kurkuma |
| Idli | tamilisch, flach runde Linsen-Reiskuchen |