A - C
A bis C
| Achar | Pickles, sauer eingelegte Gemüse |
| Aloo | Kartoffel |
| Amakuchi | mild |
| Amchor | Mango |
| Bengal | Region im Osten |
| Bhuna | Kochprozeß: ständiges Rühren |
| Biryani | gefärbter Reis |
| Cachumber | Tomaten-Zwiebel-Salat |
| Chai | Gewürztee |
| Chapati | Fladenbrot aus der Pfanne |
| Chole | Kichererbsenpüree |
| Chukara | mittelscharf |
| Chutney | meist vegetarisch: gut gewürztes Püree |