Aioli leicht , Alternative zur klassischen Aioli
eine leichtere Variante der mediterranen Aioli
leichte Aioli mit Joghurt und Petersilie
ganz hervorragend an warmen Sommerabenden zu einem frisch gebackenem Baguette
Zutaten:
2 griechische Joghurt
3 EL Majonaise
3 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
3 Knoblauchzehen
1 Prise Zucker
3 EL Ajo y Perejil (getrocknete Petersilien-Knoblauch-Mischung)
Zubereitung:
- Knoblauch schälen und sehr fein hacken
- Saft von einer halben Zitrone auspressen
- Joghurt, Majonaise, Öl und Zitrone vermengen
- gehackten Knoblauch und Zitronensaft hinzu
- Gewürze hinzu und alles gut verrühren
- abschmecken