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Falafel - Mischung

Falafel - Mischung

Zutaten:
400 gr. Kichererbsenmehl
1 Tüte Backpulver
3 EL Salz
2 EL Currypulver
4 EL Cumin, gemahlen
3 EL Koriander, gemahlen
1 EL Chilipulver oder Cayennepfeffer
2 EL Knoblauchgranulat
5 EL Zwiebeln, getrocknet und gemahlen
3 EL Gemüsemischung, getrocknet und gemahlen

Zubereitung:

  • 150 gr. dieser Mischung mit 150 gr. Wasser aufgiessen, 10 min. quellen lassen
  • mit nassen Händen Kügelchen formen
  • in heissem Kokosöl portionsweise goldbraun ausbacken
  • mit Dips servieren