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Tomatensauce all arrabiata
Zutaten 2 Portionen
- 1 Kg frische Tomaten kochen und in flotter Ltte pürieren
- Alternativ 1 Dose Tomaten (geschält)
- 1 Zwiebel
- 1–3 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- frisches Basilikum
- gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
- Meersalz
- frische oder getrocknete rote Chilischote oder gemahlenes Chilipulver
- 1 Topf
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern und in Öl anschwitzen.
- Tomaten hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Basilikumblätter zerkleinern und zugeben.
- Chili nach Bedarf hinzufügen.
- Sauce abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.