1 TL Koriander

½ TL Kardamonsamen

2 getrocknete Chilischoten

2 TL Kreuzkümmel

1 TL schwarze Pfefferkörner

1 TL schwarze Senfkörner

2 Zimtstangen (à ca. 5 cm)

1 TL Bockshornkleesamen

alles mahlen, dann

4 EL Weinessig

2 TL braunen Zucker

1 TL Salz

2 EL Wasser

hinzu und zu Paste rühren!