Kräuterbutter
Kräuterbutter
Zutaten:
125 gr. frische gekühlte Butter
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1/2 Kressebeet
1 Stengel Liebstöckl (mit Stengel)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Die Kräuter gut waschen
- Petersilienköpfchen in einer Kräutermühle klein hacken
- Schnittlauch und Liebstöckl mit einem scharfen Messer in sehr kleine Ringe schneiden
- von der Kresse nur die Blättchen von den Sprossen abtrennen
- Knoblauch schälen und sehr klein hacken oder pressen
- alles zusammen mit der Butter in eine kleine Rührschüssel geben und mit einer Gabel ordentlich vermengen
- mit Salz und Pfeffer abschmecken