Kräuterbutter

Zutaten:
125 gr. frische gekühlte Butter
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1/2 Kressebeet
1 Stengel Liebstöckl (mit Stengel)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Zubereitung

• Die Kräuter gut waschen
• Petersilienköpfchen in einer Kräutermühle klein hacken
• Schnittlauch und Liebstöckl mit einem scharfen Messer in sehr kleine Ringe schneiden
• von der Kresse nur die Blättchen von den Sprossen abtrennen
• Knoblauch schälen und sehr klein hacken oder pressen
• alles zusammen mit der Butter in eine kleine Rührschüssel geben und mit einer Gabel ordentlich vermengen
• mit Salz und Pfeffer abschmecken