Tomatenpesto

sehr schön als Dip, hervorragend über Nudeln

Zutaten:
100 gr. getrocknete Tomaten
1 frische Tomate
100 mL bestes Olivenöl
1/2 TL Salz
nach Belieben: 1 kleine Knoblauchzehe
100 gr. gehackte Walnüsse

Zubereitung:

• alles bis auf die Walnüsse in den Mixer ;-) und zu einer Paste rühren
• zum Schluss die gehackten Walnüsse mit unter rühren

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