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Rosmarin

Wirkung:

Rosmarin giltals eines der besten Heilkräuter und wird bei Herzschwäche, Erschöpfungszuständen, aberauch Gallenblasenproblemen und niedrigem Blutdruck angewendet. Es stärkt und beruhigt die Nerven, fördert die Durchblutung und den Kreislauf.

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Sauerampfer

 

Sauerampfer ist eines der 7 Kräuter, die unetbehrlich für die sog. "Frankfurter Sauce" sind. Sauerampfer hat einen angenehm zitronenartigen Geruch und Geschmack.

Ganz wunderbar ist Sauerampfer auch geeignet für eine Pesto.

Wirkung:

Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C und gilt somit als erfolgreiches Mittel gegen Erkältungen.


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Frische Kräuter

Frische Kräuter sind unentbehrlich bei allen Salaten, Vorspeisen, Antipasti.

Als Basis sollte man (wenigstens im Sommer) folgende Kräuter zur Hand haben: