Rosmarin
Wirkung:
Rosmarin giltals eines der besten Heilkräuter und wird bei Herzschwäche, Erschöpfungszuständen, aberauch Gallenblasenproblemen und niedrigem Blutdruck angewendet. Es stärkt und beruhigt die Nerven, fördert die Durchblutung und den Kreislauf.
Sauerampfer
Sauerampfer ist eines der 7 Kräuter, die unetbehrlich für die sog. "Frankfurter Sauce" sind. Sauerampfer hat einen angenehm zitronenartigen Geruch und Geschmack.
Ganz wunderbar ist Sauerampfer auch geeignet für eine Pesto.
Wirkung:
Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C und gilt somit als erfolgreiches Mittel gegen Erkältungen.
Frische Kräuter
Frische Kräuter sind unentbehrlich bei allen Salaten, Vorspeisen, Antipasti.
Als Basis sollte man (wenigstens im Sommer) folgende Kräuter zur Hand haben:
- Schnittlauch
- Basilikum
- Petersilie
- Rosmarin
- Thymian
- Liebstöckl
- Koriander
- Frühlingszwiebeln
- Knoblauch
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