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J - L

J - L

Jaggery Palmzucker
Jeera Kreuzrkümmel
Jhal Farezi pikantes Hühnercurry
kaari, kaaree Curry (südindisch, bei den Tamilen Bezeichnung für Fleischgerichte)
Kala "aw" schwarz, so scharf, dass sogar ein Inder schreit
Karakuchi sehr scharf
Kashmir Region im Norden
Kebab gehackte Fleischröllchen
Keema Hackfleisch
Khadi flüssigeres Curry aus Punjabi
Kofta Fleischklösschen
Korma eher milde Mischung
Lassi Joghurtgetränk
Lavang Nelken
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