1 mittlere Zwiebel
2 EL Öl
100 g Erdnussbutter
100 ml Kokosnussmilch
100 ml Hühnerbrühe
Salz, Chili

Die feingehackte Zwiebel in Öl andünsten, die Erdnussbutter hinzu und leicht mitköcheln, mit Kokosnussmilch ablöschen und sofort runterschalten, dann mit der Hühnerbrühe auffüllen und etwas köcheln lassen.

Mit frisch geriebenem Salz und Chili abschmecken.