Bunte Gemüse Pfanne
1 große Gemüsezwiebel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
2 Möhren
100 g Zuckererbsen
1 Stange Porree
nach Belieben 1 kleinen Fenchel
Curry
Fleur de Sel
Pfeffer
1 Dose Kokosnussmilch
Reis
Auch hier wieder alle Zutaten schön klein schneiden, am besten in einem Wok oder einer großen Pfanne mit Olivenöl kurz andünsten, dann einfach gar schmoren lassen. Mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss mit einer Dose Kokosnussmilch einköcheln. Dazu Reis servieren und kleine "Drüberstreuer".
