Zimt wird meist als Rinde vom Kassiabaum angeboten und man kann es ganz oder gemahlen benutzen. Der Geschmack ist süßlich warm aber kann durchaus brennend wirken. Deshalb wird es überwiegend bei Backen und für Süßspeisen oder auch bei Glühwein eingesetzt.

Wirkung:

Zimt gilt als stimmungssteigernd und anregend. Es wird deshalb ebenfalls als Aphrodisiakum auch in der Parfümindustrie eingesetzt. Ausserdem soll es den Blutzuckerspiegel senken können und somit appetitregulierend wirken. Weiterhin ist Zimt im Tee wohltuend bei Schnupfen und Heiserkeit.

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