Falafel - Mischung
Falafel - Mischung
Zutaten:
400 gr. Kichererbsenmehl
1 Tüte Backpulver
3 EL Salz
2 EL Currypulver
4 EL Cumin, gemahlen
3 EL Koriander, gemahlen
1 EL Chilipulver oder Cayennepfeffer
2 EL Knoblauchgranulat
5 EL Zwiebeln, getrocknet und gemahlen
3 EL Gemüsemischung, getrocknet und gemahlen
Zubereitung:
- 150 gr. dieser Mischung mit 150 gr. Wasser aufgiessen, 10 min. quellen lassen
- mit nassen Händen Kügelchen formen
- in heissem Kokosöl portionsweise goldbraun ausbacken
- mit Dips servieren