Marinade Mischung für Gemüse jeder Art

eine universelle Mischung, mit der man jedes Gemüse marinieren, einlegen, in der Pfanne braten oder grillen kann! Perfekt auch als Antipasti-Mischung!

Zutaten:
2 EL Salz
1 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 EL gerebelten Liebstöckl
3 EL gerebelten Petersilie
1 EL Knoblauchgranulat

Zubereitung:

• Alle Zutaten vermengen und in einem dunklen Schraubglas aufbewahren
• Für eine Marinade:

• 3 EL bestes Olivenöl
• 3 EL hellen Balsamico
• 2 EL der Mischung
• gut verrühren und z.B. Backofengemüse damit marinieren und ca. 30 min. bei 160 ° backen
• dann noch gut einen Tag kühl ruhen lassen

Alternativ und viel leckerer ist die Variante natürlich mit frischem Liebstöckl und frischer Petersilie!