Würziges und mehr

Couscous - Mischung

Couscous - Mischung - salzhaltig -

Zutaten:
3 EL grobes Meersalz
3 EL Cumin, ganz
1 TL Koriandersamen, ganz
1 TL Senfsaat, braun
1 TL Anissamen
1 TL Chilies, getrocknet, gerebelt
1 TL Zwiebelpulver, grob
1 TL Knoblauchgranulat

Zubereitung:

  • Cumin, Koriander, Senf und Anis ohne Fett in einer kleinen Pfanne kurz rösten
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und grob mahlen
  • Für ein Couscous ca. 2 TL der Mischung in den fertigen Couscous unterrühren
  • Auch gut geeignet als nordafrikanische Mischung für einen Tajine

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