Gemüsebrühe - vegan - Delikatessbrühe

Ein Gemüsebrühpulver, was 100%ig vegan ist, keine Geschmacksverstärker, Stärke, Aromen oder Fette enthält.

Sehr einfach zubereitet in großem Vorrat und universell einsetzbar, überall wo eine kräftige Gemüsebrühe benötigt wird.

Zutaten (alles getrocknet!!!):
100 gr. fertiges getrocknetes Suppengrün oder selbstgemachtes (siehe hier)
(meistens bestehend aus Möhren, Porree, Sellerie, Champignons, Zwiebeln)
100 gr. Meersalz
5 EL getrockneter kleingehackter Schnittlauch
5 EL getrocknete kleingehackte Petersilie
5 EL getrocknete kleingehackter Liebstöckl
3 EL getrocknetes Zwiebelpulver
3 EL Ingwer, gemahlen
1 EL Kurkuma
2 TL Muskat
4 EL Pfeffer
nach Belieben: 2 EL Edlehefe (aus dem Reformhaus)
nach Belieben: 2 TL Orientgewürzmischung

Zubereitung:

• alles in den Mixer und ein feines Pulver mahlen
• bei Gebrauch 1 EL Pulver auf 1/4 L Wasser und aufkochen
• für eine fette Brühe einfach zum Schluss Olivenöl hinzugeben