Würziges und mehr

Curry Jule

5 grüne Kardamomkapseln (Samen) [2 EL]
6 EL Kreuzkümmel [3 EL]
2 EL Koriandersamen [1 EL]
2 EL Bockshornkleesamen [1 EL]
4 getrocknete rote kleine Chilis [1 EL]
in Pfanne OHNE Fett anrösten in Gewürzmühle zermahlen (oder nur gemahlene Gewürze)
3 Msptz. Gem. Gewürznelken
3 Msptz. Gem. Muskatnuss
2 EL Zimt
1 EL Ingwer
2 EL Kurkuma
5 Curryblätter

c-k-harissa-mischung

 

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