A(g)lio con Olio mit Chili

Zutaten:
100 gr. Knoblauch getrocknet in groben Stücken oder in Scheiben
3 EL Paprikaflocken, rot
3 EL Paprikaflocken, grün
2 EL Petersilie, gerebelt
3 EL gehackte getrocknete Chilis
3 EL Himalaya-Salz

Zubereitung:

• die Zutaten miteinander vermengen und in einem dunklen Schraubglas aufbewahren
• bei Bedarf pro Person 2 EL der Mischung mit
• 3 EL bestem Olivenöl und 3 EL Wasser aufköcheln bis das Wasser verdunstet ist
• die heisse Mischung zu gekochten Nudeln geben
• nach Bedarf noch eine frische Tomate kurz mitdünsten
• dazu passt sehr gut im Backofen gegarte Riesengarnelen!