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Würziges und mehr

Alio con Olio mit Chili

A(g)lio con Olio mit Chili

Zutaten:
100 gr. Knoblauch getrocknet in groben Stücken oder in Scheiben
3 EL Paprikaflocken, rot
3 EL Paprikaflocken, grün
2 EL Petersilie, gerebelt
3 EL gehackte getrocknete Chilis
3 EL Himalaya-Salz

Zubereitung:

  • die Zutaten miteinander vermengen und in einem dunklen Schraubglas aufbewahren
  • bei Bedarf pro Person 2 EL der Mischung mit
  • 3 EL bestem Olivenöl und 3 EL Wasser aufköcheln bis das Wasser verdunstet ist
  • die heisse Mischung zu gekochten Nudeln geben
  • nach Bedarf noch eine frische Tomate kurz mitdünsten
  • dazu passt sehr gut im Backofen gegarte Riesengarnelen!