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Würziges und mehr

Schweinebraten Nacken saftig

Schweinebraten vom Nacken

Für 6 Personen:

2 mittelgroße Stücke Nackenbraten (je ca. 1 Kg) ohne Knochen, abwaschen und mit Haushaltspapier leicht abtupfen.

Mit Universal-Gewürzmischung von allein Seiten rundherum dick einwürzen, evtl. mit etwas Wasser "ankleben".

Die Stücke auf unterster Schiene in eine Grillpfanne mit Rost legen, die Pfanne mit Wasser auffüllen, sodass die Braten aber nicht im Wasser liegen. Evtl. kann man die Bratenstücke auch mit einer Wasserspritze bespritzen. Immer mal schauen, ob noch genug "Feuchtigkeit" im Ofen ist.

Den Herd auf Umluft ca. 150 - 160 Grad einstellen.

3 Stunden warten, fertig!