Mischung für grünen Dip oder Kräuterbutter Guacamole
Zutaten:
2 EL Zwiebeln, gerebelt
3 EL Korianderblätter, gerebelt
2 EL Knoblauchgranulat
2 EL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Chilies, gehackt
1 TL rosa Beeren
1 TL Zitronensäure
Zubereitung:
- Die Geüwrze mischen und in einem dunklen Schraubglas aufbewahren
- für einen DIP: ca. 2 EL der Mischung mit Frischkäse / Joghurt / Sahne / Olivenöl verrühren
- für eine Guacamole:
- 1 Avocado schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken
- 2 - 3 EL Creme fraiche unterrühren
- mit 2 EL der Mischung würzen
- evtl. mit etwas Olivenöl glattrühren