Würziges und mehr

Kräuterbutter

Kräuterbutter

Zutaten:
125 gr. frische gekühlte Butter
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1/2 Kressebeet
1 Stengel Liebstöckl (mit Stengel)
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Die Kräuter gut waschen
  • Petersilienköpfchen in einer Kräutermühle klein hacken
  • Schnittlauch und Liebstöckl mit einem scharfen Messer in sehr kleine Ringe schneiden
  • von der Kresse nur die Blättchen von den Sprossen abtrennen
  • Knoblauch schälen und sehr klein hacken oder pressen
  • alles zusammen mit der Butter in eine kleine Rührschüssel geben und mit einer Gabel ordentlich vermengen
  • mit Salz und Pfeffer abschmecken

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