Würziges und mehr

Sternanis

Sternanis ist das "schönste" Gewürz, ein sternenförmiger Samen eines Baumes. Der Wirkstoff ist derselbe wie beim Anis, ein ätherisches Öl. Man benutzt die ganzen Samen, welche kräftig anisartig aromatisch duften und süßlich würzig duften. Eingesetzt bei Pflaumenkompotten, in der Weihnachtsbäckerei und bei Glühwein.

Wirkung:

Sternanis soll bei Infektionen und Entzündungen eingesetzt werden, durch seine antibakterielle Eigenschaften auch schleimlösend wirken. Ausserdem sagt man ihm, ähnlich wie Anis eine magenberuhigende und blähungslösende Eigenschaft nach.

c-k-sternanis

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