TL = Teelöffel

EL = Esslöffel

mL = Milliliter

g = gramm

Beim Abwiegen der Gewürze ist mir oft eine sogenannte "Löffelwaage" (gibts von TCM - Tchibo) behilflich. Sollte diese nicht zur Hand sein, so gelten die allgemeingültigen Mengenangaben, wie man sie auch aus z.B. Backbüchern kennt.

Für die Gewürzmühlenmischungen werden natürlich in der Regel ganze Gewürze verwendet