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Würziges und mehr

Aufbewahrung von Gewürzen

Zur Aufbewahrung voin Gewürzen:

Generell gilt:

  • gemahlene Gewürze verlieren wesentlich schneller an Farbe, Würzkraft und Aroma
  • ganze Gewürze halten sich also wesentlich besser


Aufbewahren immer in lichtgeschützten verschliessbaren und geruchsneutralen Dosen

  • also entweder Braunglas Dosen mit Schraubdeckel
  • oder Metalldosen mit Deckel (Gewürze werden immer häufiger darin verkauft)

 

Niemals Gewürze ÜBER dem Herd aufbewahren,
lieber weit weg davon, die Hitze und die aufsteigende Feuchtigkeit zerstört die Gewürze sofort. Deshalb sind Gewürzschränke, welche sich oberhalb der Dunstabzugshaube befinden, völliger Unfug!